崂山绿茶介绍

崂山绿茶树引种始于1959年,是南茶北引最早的茶叶实验点和江北绿茶发源地。

崂山绿茶介绍
崂山绿茶介绍

崂山绿茶叶生长缓慢,芽粗叶壮肥厚耐冲泡有清香的碗豆香味。崂山地区气候温暖湿润,光照较强霜期也较南方长,加之昼夜温差大,茶树生长发育慢,有充分时间积累养分,故崂山绿茶内含营养物质丰富,有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。特别是茶内氨基酸含量高,茶汤浓醇鲜爽,饮后颊齿留香,令各地好茶者赞不绝口。

崂山绿茶在全国绿茶中享有极高声誉,被消费者盛誉为“江北第一名茶”。“茶中新贵”是在第九届国际茶文化研讨会上对崂山绿茶的评价。2006年5月26日,第九届国际茶文化研讨会在青岛举行,青岛由此成为我国北方第一个举办这一国际茶叶界盛会的城市。这次盛会与国际接轨,凸显仙山圣水崂山绿茶的茶中新贵地位,叫响江北名茶第一的品牌,促其进一步提质升级扩大规模,是青岛崂山绿茶发展进程中的一次飞跃。

由于独特的气候和优良的生态环境,崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)鲜茶叶叶面厚实,所以茶叶所含营养成份丰富,茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味,山栗子面的香气,为此深受消费者喜爱。

这样的崂山绿茶清香可口、使人超凡脱俗、心情平静如水,让人觉得远离了喧嚣、烦躁的社会生活,使人更容易悟出一些珍贵的人生道理,可谓宁静致远,回味无穷。

三亩良田崂山绿茶

科学种茶

三亩良田崂山茶拥有统一的茶园管理,科学规范的茶树照料,无农药残留,无激素,不催长,鲜叶优质健康。

三亩良田尊重对自然的保护和对茶树的生态尊重,生长无大鹏覆盖,无化学肥料添加,真正实现“让自然回归自然”。茶园基地和生产工厂位于崂山主脉的囤山百亩茶园内,这里气候温润、泉流广布、夏无酷暑、冬无严寒,是不可多得的崂山茶高端产区。

三亩良田茶园实拍
三亩良田茶园实拍

传统市场崂山茶,茶园的维护与茶树的管理无约束,较为随意,鲜叶质量良莠不齐。

标准采茶

根据茶园的不同情况进行区分采摘,做到匀采、细采、净采,茶叶的品质基础稳定。

传统市场的崂山茶,无采摘标准意识或不按标准进行采摘,鲜叶大小、老嫩程度不均,致使口感品质不稳定。

健康制茶

专业的炒茶团队,全程监制,品控严格,全程无添加。

三亩良田通过ISO9001国际质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、规范茶叶生产的全过程。每年接受行业主管部门委托第三方检测机构至少6次以上的抽检,每一次检测农残、重金属指标均合格。

传统市场的崂山茶,在炒制过程中不同程度添加色素、香料、甜味素,只追求口感和卖相,忽略健康。

规范储茶

三亩良田拥有专业的冷库储存,365天全天候恒温冷链系统,茶叶严格按照冷藏-包装-发货的程序进行,保证四季如鲜。

传统市场的崂山茶没有冷库,只能常温储存,茶叶保质期十分短暂,且失鲜较快、大大影响口感。

总之,崂山茶,真茶少,精品茶更少,早春的芽心是茶树的精华,茶工们与春天赛跑,早出晚归辛勤采茶,万斤芽心仅能制成1斤好茶。

请珍惜每一杯好茶
请珍惜每一杯好茶

山高路远,请珍惜每一杯茶。

想要喝上一杯好茶,其中要注意和不可忽略的因素有很多,一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶……每一个环节都要精益求精,那么怎么样才算是一杯好茶呢?好茶的标准是什么?

不过常规意义上的好茶需包括以下几点:

1、汤色透亮

这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明:茶叶的制作工艺优良,无碎未。储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。冲泡方法科学。

通过叶底辨别崂山春茶
通过叶底辨别崂山春茶

2、苦涩味从舌面散开,而不是收敛

不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快递散去。

3、无异味、怪味、水味

 

(1)、异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道

(2)、怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。

(3)、水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。

4、叶底鲜活

好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。

茶汤干净透亮的崂山绿茶
茶汤干净透亮的崂山绿茶

5、好茶不能有农残等有害物质

这是好茶的底线。喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。

如果说想要喝上一杯好茶,就必须要看看符不符合以上的这五个标准,毕竟茶被世界上几乎所有的国家和民族所喜欢,也成为世界的三大饮品之一。

不是靠教育传播,而是靠茶的本质,只有一杯好茶才能真正让人赏心悦目,喝的舒心和愉悦。

相关阅读

崂山茶的制作工艺全过程

崂山绿茶是一种未发酵茶,是将茶的鲜叶直接杀青,使酶的活性钝化。而茶叶内含的各种化学成分,在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。 绿茶的加工全过程可分为采摘、摊放、杀青、揉捻和干燥及最后包6个步骤。 过程一:采摘 崂山茶叶鲜叶的采摘标准直接关系到成品茶的品质与档次。 崂山茶叶鲜叶一般分单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶、对夹叶等采摘标准。 鲜叶采摘注意 …

0 条评论

为崂山绿茶写的朗诵诗

坐倚黄昏,品茗, 须在一杯山的宁谧中, 须在一壶泉水的甘冽里, 须有一腔大海蔚蓝的情怀……   一条溪水秀漫坡绿芽的眉眼儿; 一滴晨露润满山幽翠的茶歌儿. 崂山绿茶,给你古道、斜阳、林荫; 崂山绿茶,给你佛光、祥云、霓雾.   品深山里的仙风道骨; 听大海上的细浪狂涛. 崂山绿茶,给你绿石的风骨; 崂山绿茶,给你海平线的壮阔.   柴扉、茅屋、耐冬花, 石经、竹寮、月 …

0 条评论

聊聊春天里的绿茶:明前茶、雨前茶

喝茶的人经常会听到一个词,那就是“明前茶”。 众所周知,青岛春来晚,所以崂山大田茶相对于其他产区的春茶要晚一些,但同时由于吸收光照充足,营养物质丰厚,所以崂山春茶茶汤浓醇鲜爽、入口滑而绵、豆香味浓郁、回味悠长、回甘较好。 对于崂山茶来说,大田茶是没有“明前茶”的,所谓的“明前茶”一般是指大棚茶。 今天小编与大家详细聊一聊,何谓“明前茶”、何谓“雨前茶”。 我国的茶叶产区采摘时间 我国的茶叶品种有成 …

0 条评论

小孩可以喝崂山绿茶吗

不少茶友家里都有一两个小宝宝吧,当你泡茶的时候,他们站在一旁静静地观察,对崂山绿茶的滋味很是好奇。 这个时候你会犹豫,要不要给孩子喝崂山绿茶呢? 大多数人都认为,茶内含有的酸性物质会刺激儿童脾胃,对生长发育不利,儿童不适合喝茶。 其实,这是一种误解。 西安交通大学医学院儿少卫生学教研室潘建平教授认为,适当喝一些清淡的崂山绿茶对儿童是有好处的。 潘教授表示,儿童饮茶,要坚持两个基本原则: 一要适量, …

0 条评论

1000人中只有1人能喝到正宗的崂山茶

6.25% 优质原产地 崂山茶分布:据崂山茶业协会统计,目前崂山茶种植面积大约在16000亩左右,主要分布于王哥庄、北宅、沙子口三地。 优质原产地:“高山云雾出好茶”,对于充满灵性的茶树来说,背山面海、云雾缭绕的太清宫一带当属最佳,而分布于此的茶园还不到1000亩,只占6.25%。 深耕采摘园:深耕生态农业“三亩良田”的高端茶原叶,均采摘于崂山太清宫及崂山主脉山系生态茶园,这里冬无严寒,夏无酷暑, …

0 条评论

崂山绿茶荣登全国百强茶叶区域品牌价值百强榜

崂山绿茶荣登全国百强茶叶区域品牌价值百强榜 今天从市农委获悉,青岛市崂山茶以11.21亿元位居全国百强茶叶区域品牌价值百强榜61位。 品牌价值作为直观反映品牌的综合实力及竞争力水平的量化指标,体现一个品牌的发展水平与未来的盈利能力。 茶叶品牌化,是推动茶业兴旺,实现脱贫攻坚和乡村振兴的重要抓手。由浙江大学中国农业品牌研究中心、中国茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所组成的联合课题组,历时 …

0 条评论

崂山茶歌

劝君莫登崂山上,登山望海见方丈。 劝君莫到三清宫,紫气摇荡彩云中。 劝君莫饮崂山茶,饮之两腋恐生风。 君不见碧海流云生绿烟,仙人往来海市间,呼龙耕云做茶田。 姑射身姿何缥缈,双成倩影自翩跹。 纤纤素手撷嫩蕊,烹来捧向玉皇前,饮之仙寿亿万年。 仙境可见不可寻,秦皇闻之起楼船。 楼船崔嵬何时到,巨鲸喷浪势如山,万里波涛几人还? 翩然一叶落山上,日精月华春澹荡,毓秀钟灵近天壤。 山民采撷制清茶,香气溢向 …

0 条评论

崂山绿茶如何防潮防霉

二十四节气-芒种已过一周,青岛开始进入夏季模式,青岛因为紧靠海边,空气中的湿度比较大,这个时候的崂山绿茶茶叶一定要好好保存了。 首先要把门窗关好,不要让潮湿的空气来入侵崂山绿茶茶的肌肤,定期开一开空调除湿。 因此,家中贮存茶叶一定要做好防潮防霉变,当室内湿度仍然很大时,可以用除湿器等人工措施来改善室内的空气。 崂山绿茶存放湿度 崂山绿茶、白茶、黑茶等可以长时间存放的茶,贮存时湿度一般在65%&#8 …

0 条评论

崂山绿茶碧螺春

什么是崂山碧螺春茶 一说起青岛崂山区,马上就会想到这里的绿茶是举世无双的,但是你除了知道崂山的绿茶之外,你还知道崂山的碧螺春茶也非常的好喝吗? 这种茶不应该被埋没,崂山碧螺春茶也是崂山的一大特色,尤其是它的炒制工艺更是一流。 优质的崂山碧螺春茶本身的品质非常好之外,制茶的技术也是相当关键的,尤其是在制作的过程当中,炒制的工序更是集合了所有茶的特点,才能够让它成为了崂山的特色。 崂山的碧螺春茶在炒制 …

0 条评论
崂山绿茶铁锅杀青

崂山绿茶的生产过程

说起崂山绿茶的加工工艺,一定要从它从头说起,也就是我们所说的栽培技术,虽然听上去仅仅只是将它的种子播到土壤里面,然后随着季节,时间的推移,生长这么简单,但是在播种的时候以及在栽植的时候有很多的讲究。 后期的采摘时间以及采摘要求,包括加工工艺,所有的工艺流程,每一步都必须要严格的进行,只有这样才能够对的起江北第一绿茶的名誉,所以下面就来跟大家介绍一下崂山绿茶从栽培到成品的生产过程。 栽培 1、播种, …

0 条评论
崂山扁茶

崂山扁茶

什么是崂山扁茶 扁茶是一种绿茶的加工工艺。 扁茶也称为扁炒青绿茶,因干燥方式采用炒干而得名,按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。 崂山扁茶就是将崂山绿茶的茶青以扁茶的加工工艺制作成的一种茶,绿茶的外形有很多种,有扁茶、条形茶、圆形茶等。 长炒青 长炒青形似眉毛,又称为眉茶,长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。 长炒青一般要求外形条索细嫩、紧结、有锋苗,色泽 …

0 条评论

崂山绿茶的传说

崂山深山里面长有茶树,这在当地是普遍为大家所能接受的说法,当地流传着这样一个民间故事。 杭州嗜茶书生定居崂山 若干年以前,崂山太清宫处来了一位年轻的白面书生。据说,该生原籍杭州,家境殷实,只因自小两大嗜好,一是酷爱品茗饮茶,二是广习琴棋书画,而于八股学业上则聊无用心,所以屡试不第,遂心灰意冷,终致携琴揣茗,离家出走,遍访华夏名山大川,广寻天下画朋琴友。一日,来到崂山太清宫处,但见山清水秀,石奇草异 …

0 条评论

崂山绿茶的种植历史

崂山绿茶是我国名优绿茶,就有风韵醇厚自然,滋味鲜爽独特,回甘持久的特点,下文就为您介绍崂山绿茶的种植历史。 南方有嘉木,这里嘉木也就是我们通常说的茶树。在一般人看来,北方是不产茶的。但偏偏北国也有个不为人知的小江南,不仅产茶还产南方特有的绿茶。那么这北方的茶到底是指什么茶呢?这北国小江南又是哪里呢?位于青岛市的崂山区这个地方,在1959年的时候,崂山区“南茶北引”获得成功,形成了品质独特的崂山绿茶 …

0 条评论

还有9天谷雨2018年春茶即将进入采摘期,接受预定

清明节时南方的茶上市了,崂山绿茶还要等一段时间才能上市。 因为崂山处于地图板块靠北的地方,气温升的慢,温度低茶叶张的慢,要等到谷雨前后才能采摘。 掐指一算还有9天就谷雨了,崂山绿茶马上可以进入采摘期,这第一口茶有朋友要喝的请加我的微信号预定:18153206284

0 条评论

什么时间的崂山绿茶最好喝

单说崂山绿茶,论口感,五月中旬的茶叶是最好的,崂山茶基本没有所谓的明前茶,崂山属于北方茶,一般谷雨左右能下来的茶叶就算是早的了,跟去其地理位置及温湿度的关系,一般5月中旬的口感最好,相对价格也比较高。 按照茶农的顺序,谷雨至五月中旬这段时间茶叶产量很低,青岛的南南风还没起来,这段时间的茶叶可以做扁茶,价格相对比较贵,普通的扁茶市场价格应该800+,好的应该在2000+ 这段时间的茶叶一般是送领导用 …

0 条评论

正宗高端的崂山茶是这样的

我是个特别喜欢喝茶的人,尤其爱绿茶。经常和朋友一起喝茶聊天,喝的多了,总感觉市面上的绿茶品质参差不齐。慢慢要求高了,也少有能遇到让自己满意的。 都说崂山茶好,但市面上的崂山茶种类太多,不少仅仅是披着崂山茶的外衣。能不能把真正最好的崂山茶呈现给大家?有一天我突然产生了这样一个想法。去寻找崂山里面最好的崂山茶! 几经周折跑遍了崂山茶的几乎所有产区,终于在崂山仰口的雕龙嘴村找到了崂山最好的崂山绿茶! 雕 …

0 条评论

平度培育崂山茶今年首次采摘上市

崂山茶因其优良品质而闻名遐迩。3年前,平度白沙河街道一家农业合作社分别从崂山和安徽等地引种了90多万株茶树苗,在当地建起了面积为50亩的最大茶园。今年,茶园里70多万株崂山茶树繁育成功,首次开始采茶上市。明年,这家合作社种植规模将扩大到200亩,带领周围村民共同种茶树发家致富。   引种崂山茶今年首次开采 在平度白沙河街道后李付庄村一个农业合作社建起的茶园里,立着几十个种植茶树的大棚,大棚内工人正 …

0 条评论

崂山茶文化节开幕茶馒头成亮点

5月26日,第十四届崂山茶文化节开幕,作为文化节第一响,崂山王哥庄花样馒头大赛连续第九年举行。今年的花样馒头各家在造型上花了大力气,龙凤呈祥、孔雀开屏、花开富贵等美好寓意都能用馒头表达,鲅鱼、大虾等海鲜馒头更是俏皮可爱;今年的馒头不仅颜值高了,内涵也更丰富了,有的将崂山茶融入其中,更多在原有工艺上增加了养生功能,真可谓内外兼修。 何安强和崔雪娇小夫妻的花样馒头作品获得金奖。 海鲜馒头,茶馒头成亮点 …

0 条评论

2017大田崂山海雾绿茶即将上市

明前茶是清明节前采制的茶叶,天气冷,不受虫害侵扰,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说. 即将上市,敬请期待! 现在2017大棚崂山海雾绿茶第一采,青岛崂山绿茶官网您奉上香喷喷的一杯好茶。  

0 条评论

崂山绿茶鲜叶的四个等级标准

国家标准将崂山绿茶分为了四个等级标准,把崂山茶的品质概括为“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”,这是崂山茶区别于龙井、铁观音等茶系的主要特征。 在崂山绿茶国家标准中,成品崂山绿茶按感官品质分为特级 、一级 、二级 、三级四个等级,其中特级又被分为一、二等。 特级崂山绿茶色泽翠绿,汤色嫩绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩绿明亮;三级崂山绿茶色泽墨绿,汤色黄尚亮,滋味尚醇正,叶底暗绿;其他等级介于两者之间。 …

0 条评论

头春、二春崂山绿茶

我们所知道的茶树,是一种常年绿的植物,不论春夏秋冬,哪一个季节,都有绿叶生发,只是发新芽的日期和其他植物是相同的,首发是春天。而采摘的时限里,春季也是最好的。 其次是夏茶,与秋茶,在云南因为干旱,很多地方的头春发叶时间不同,我们以大众的时间来进行一个界定。 头春:三月中旬到四月上旬 二春:四月上旬到四月下旬 尾春:四月下旬到五月上旬 夏茶:五月中旬 秋茶:九月中旬   从这一个时间段,我 …

0 条评论

崂山绿茶保质期是多长时间?

何判断茶叶是否过期呢?茶叶是有一定保质期的,超过保质期或者是保存不当,茶叶的品质都会发生变化。不同茶叶的保质期有所不同,一份茶叶拿在手里,应该如何判断茶叶是不是过期呢?过了期的茶叶又有哪些用途?我们为你一一解开这些疑问。 茶叶的保质期有多长? 茶叶的保质期与茶的品质和种类有关,不同茶叶的保质期不一样。 比如云南普洱茶陈化的品质更佳,保质期可以长达10-20年; 武夷岩茶隔年陈茶香气更加馥郁,滋味更 …

0 条评论

崂山绿茶越早越好吗?

古时“贡茶”求早求珍,于是把春茶划分为“社前茶”“火前茶”和“雨前茶”三种。 社前:是指春社前,古代在“立春”后的第五个戊日祭祀土神,称之为“社日”,大约在“春分”时节,也就是比“清明”早半个月。 火前:即明前,因为古人在寒食节有禁火三日的习俗,故称寒食,寒食节是“清明”前一天,因此火前茶实际就是明前茶。 雨前:即“谷雨”前,即4月5日以后至4月20日左右采摘的茶叶称雨前茶。 但是古代的这一划分是 …

0 条评论

槐花开樱桃红时是买崂山绿茶最好的时候

生活在崂山的老茶农常说:“槐花开的时候,才是崂山茶最好喝的时候”。 这时山上的槐花香沁入心脾,而此时也正是樱桃慢慢红了的时候。 五一之前的崂山茶,因为产量稀少,茶芽较小,采摘费时费力,茶叶成本居高不下,通常只选择加工高档扁茶或碧螺春等。 因此,早期的崂山绿茶售价高达千元,甚至几千元,消费群体一般为土豪一族或老茶客之间的馈赠佳品,普通大众则很难接受这样的价格。 在五月,崂山茶已全面大量上市,价格也迅 …

0 条评论

好的崂山绿茶喝起来的口感

有些崂山绿茶喝起来的口感很重,而有的口味较“清”,那“重”要看是怎么个“重”法儿,如果是正常的因为冲泡时间较长而茶汤浓的“重”的话,是正常的。 如果不是,那可要好好分辨了,要加小心了好的绿茶喝起来的口感应该是什么样的。 1、 首先茶的味道要“正”才好:这点毫无疑问 好的春茶口味应该“淡”,想想:小小的嫩芽口味能重到哪里?应该是绵绵而又长远的香味,喝起来应该有顺口、好喝的感觉。 最好水温在50—80 …

0 条评论

“顺口、好喝、生津”的茶就是好茶

最近好多朋友聊天的时候,喝茶时自然谈到了各种各样的茶叶,什么样的茶叶如何如何、怎么样,等等,听来觉得都似乎有道理,但几乎都陷入了各种各样的概念里面,最后基本也都弄得自己云里雾里,流于表面、稀里糊涂,导致进入了误区,失去了对好坏茶叶的鉴别分辨能力。 有些茶外表光鲜亮丽,可内在农残、激素、添加严重超标,单凭肉眼判断,肯定上当受骗!天天喝茶,却不知道喝的茶除营养外,也满含农药、激素、甚至香精等各种添加剂 …

0 条评论

茶树生长环境对茶叶的影响

一般来说,高纬度茶比低纬度好,所以北茶比南茶好;石砾地比沃土之茶好,所以山地茶比平原之茶好; 高海拔比低海拔之茶好,所以高山茶比平原茶好; 南坡之茶比北坡之茶好;东坡之茶比西坡之茶好; 天然之茶比化肥、农药、激素之人为干预之茶好;不论您喝茶注重的是茶叶本身,还是健康、休闲、诗意、生活方式还是什么的,喝茶,首先要保证喝的是好茶,才能喝出您的健康和悠闲的诗意生活来!

0 条评论