崂山绿茶特点

中国农业科学院茶叶研究所对崂山绿茶的评价是:“叶片厚,内质优,香气高,滋味浓,耐冲泡。”其质/形/色/香/味独具特色,堪称一绝。

崂山独特的地理环境,三面环海,一年四季云雾缭绕,霜期时间长,决定了崂山茶独有的特点:叶片肥壮,味道浓爽醇厚,汤色绿中泛黄,耐冲泡,回甘较好,香气清高。

崂山绿茶叶片肥厚
崂山绿茶叶片肥厚

叶片肥厚,北方的春天,乍暖还寒,雨量稀少,茶叶叶片生长极其缓慢,采摘的叶片,绿中带黄,叶片小而厚,崂山绿茶茶胚略显粗,偶有大叶夹杂其中,颜色微有绿黄感觉,表面有白毫。

茶汤明亮,(用玻璃杯冲泡,便于观察)崂山绿茶,汤色绿中带黄,俗称带黄头,茶汤明亮,有极细的白毫悬浮其中,可见杯底。

清雅碗豆香,崂山绿茶初闻一股淡淡的清香飘入鼻腔,再闻能感觉到一种豆香味,那种豆香味就是我们都熟悉的碗豆香,给人一种清雅、幽香的感觉。

回甘生津,崂山绿茶一泡没有什么味道,二泡口味稍好,三泡以后渐入佳境,那种特有的清雅、幽香的碗豆香味开始显露出来,茶汤入口滑、绵,微苦,回味悠长,回甘较好。六泡以后口味逐渐变淡。

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