如何分辨崂山绿茶好坏?

再过两三个月就是春季崂山绿茶大量上市的季节,然而,市场上良莠不齐的春茶甚至有陈茶鱼目混珠,如何分辨崂山绿茶茶叶的好坏呢?现在做一个比较简单的说明:

1、看干茶

春茶新茶略带油光,显新鲜,北方茶显深绿或墨绿色,南方茶显青绿色或浅绿色。

崂山绿茶干茶2、闻干茶香

新茶的干茶,闻的时候略带清香。

3、温壶后闻香

温杯或温壶后放入干茶闻香,有一股明显的馨香之气。

4、泡开后闻香

泡开后,飘出的香气纯正,用农药过量的,香气掺杂有一股或大或小的异味,让人不太舒服,用的稍微少些的(相比过量少,但应该也属超标),喝第二、三泡的时候会有异味或舌头发木、发涩,拖不动舌头。玻璃杯冲泡绿茶

5、品尝

新茶泡开后,茶汤显明亮而又新鲜的淡绿色,记住,是淡绿色。喝在嘴里可以明显感觉到香气纯正、鲜爽、回甘、生津;用过农药或其它添加的——香味不纯、不正,略带一股异味,略显有辛辣、或酸、或舌头发涩好像拖不动的感觉、甚者越喝口越干、越喝越渴。陈茶的话鲜味无,香气黯淡、低平,甚至有股陈化的霉味。

6、看叶底

泡开后春茶的叶底芽长、芽叶对比,叶子不是很大或略显大,显浅绿色或黄绿色,芽叶完整、破碎少。

7、第二天观察茶汤

喝完(三四泡)后,可再倒入开水放几天,从第二天观察茶汤的颜色,有些农药过量者,从第二天开始,茶汤开始渐渐浑浊、显乳白色越来越重,好的茶叶茶汤则一直清亮如初、不变色,这只能大体观察部分茶叶的农残,最好还是需要正规的检测才好。