从干茶形状看崂山绿茶品质

条索是指干茶的形状

崂山绿茶的条索是茶叶的脊梁,茶叶的脊梁差,可以观想出茶叶的品质并不会太好,因此可以从崂山绿茶茶叶的条索鉴别出茶叶的品质

崂山绿茶茶叶按外形可以分为扁形茶和长条形茶。

扁形茶通过条索鉴别茶叶时品质时主要观察茶叶的平整度和光滑度;而长条形茶叶则主要观察茶叶的松紧、壮瘦、圆扁、轻重和弯直。

长条形茶条索卷曲、细紧、匀整;不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿,但不得枯黄、断碎。内质:香气高,从嫩栗香到尚纯;汤色从嫩绿明亮到黄绿,但不得浑浊;滋味醇、无异味;叶底从嫩绿明亮到黄绿。

长条形状的崂山绿茶

一般情况下茶叶原料嫩,制茶工艺好,品质上乘,则茶叶的条索紧结、重实、匀整、挺直;茶叶的原料老,茶叶制茶工艺差,茶叶品质低劣,则茶叶的条索粗松、碎小、 扁。

扁形崂山绿茶很少见,是因为大都是当年的头茬嫩茶才做成扁茶,因为叶片太嫩经不起揉捻,扁形可以很好的保持其叶片形状。

扁状的崂山绿茶