绿茶是消食去油腻的极佳饮品

《武林外传》中有一段是讲普洱茶能刮油的。

同福客栈对面开了一家新酒馆,为了跟同福客栈抢客户,促销活动极其有吸引力,邢捕头在这家酒馆天天大鱼大肉,后来吃到腻了才来到同福客栈,进门也不点菜了只想跟佟掌柜要一壶普洱茶刮刮这几天吃下的油。

普洱茶能刮油是大家都知道的,是茶叶中去油腻效果最好的,绿茶也能去油腻虽不如普洱等红茶,但正是这种特性才更适合日常饮用,因为我们的饮食并不是每天都大鱼大肉的,绿茶就特别适合随时喝。

绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内,而维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外,绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低脂肪沉积体内。

美国《时代》周刊推荐的十大健康食品之一为绿茶,这是因为绿茶中的茶多酚含量很高,抗氧化性也很强,所以吃油荤较重的人以常饮绿茶为最好的选择。

一是茶叶中所含的叶酸、泛酸、硫辛酸、肌醇以及半胱氨酸、胆碱、卵磷脂、皂草甙等物质,对脂肪都有较好的分解作用,具有一定的调节脂肪代谢的功能。

二是茶叶中的咖啡碱不仅能刺激胃液分泌,有助于食物消化,而且还能在人体内经转化,与磷酸戊糖等作用形成核苷酸,这对食物中营养素的代谢,尤其是对脂肪代谢有着重要影响。

三是茶叶中的茶多酚对胃肠道黏膜有收敛和保护作用,也能参与食物的消化吸收。

四是饮茶可以改善人体肠道内的微生物结构,既可抑制有害细菌的生长,又能促使有益细菌增殖,从而增强肠道的免疫能力。

五是茶叶中的许多芳香物质如芳樟醇、苯甲醇、苯乙醇、水杨酸甲酯等,可以消除油荤重时口腔中的腥膻油腻气味,使口腔保持清爽状态。

三餐之后半小时饮绿茶,还能助消化,加快新陈代谢。多喝绿茶消食这一功效不是浪得虚名,现在很多白领都是靠饮绿茶瘦身的。