崂山土壤特点-烂石土中生好茶

烂石土中生好茶

茶树的生长环境要求中有这么两条:
1、喜潮湿。
2、土壤首先需排水良好,表土深厚,在成分方面以含腐殖质及矿物质为佳。

所以《茶经》中说“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土”。

崂山中的茶树
崂山中的茶树

从现在农业科学的角度来讲,就是茶树在生长过程中不断地和周围环境进行物质和能量的交换,既受环境制约,又影响周围环境。茶树的生长环境是决定茶叶品质优良与否的重要因素。

1. 茶树生长对气温和热量的基本要求

茶树喜欢温暖的气候条件,对温度和热量有一定的要求。在适当的温度条件下,茶树才能生长良好。气温在10-35度之间时,茶树通常能正常生长,在20-25度时生长最快,气温超过35度时茶树新梢生长缓慢或停止。在春季一般日平均期望稳定在8-14度时,茶树的越冬芽开始萌发。气温降到15度左右时,新梢就停止生长,但根系一般在温度低于8度时才停止活动。因此,在我国大部分地区,茶树在冬季不能正常生长,处于休眠期,在某些地区由于冬季温度过低还会造成冻害。除了对温度要求外,茶树对积温也有一定要求。一般情况下,一年之中大于10度的活动积温越多,茶树的生长时期就越长。茶树每萌发一轮所需的大于10度的活动积温为760-1060度。

2. 茶树生长对水分条件的基本要求

水分是保证茶树正常生长的基础条件之一,雨量不足,空气湿度太低,对茶树生长不利。降水是茶园水分最主要来源,保证茶树能正常生长的年降水量一般要在800毫米以上。在茶树生长期间,月降水量通常不能少于100毫米。当月降水量少于50毫米时,茶树缺水。空气相对湿度对茶树生长也会产生影响,一般认为,在茶树生长期比较适合的空气相对湿度为80%-90%,低于50%对茶树生长发育不利,而且使茶叶质地粗硬,品质降低。

3. 茶树生长对土壤的基本要求

茶树对土壤条件有一定要求,一般要求土层深厚、排水良好,特别要求土壤呈酸性,PH值在4.5-5.5最为适宜,PH值高于6.5的土壤不能种植茶树。我国适合种茶的土壤主要有砖红壤、赤红壤、红壤、黄壤、黄棕壤、棕壤、褐土和紫色土等。

崂山土壤特点

崂山土壤的成土母岩,主要是中生代花岗岩酸性岩类及喷发熔岩基性岩类,其母质有现代残积物、洪积冲积物、河流冲积物、河海相沉积物5大类。据1982年土壤普查统计,崂山山区内有棕壤、潮土、盐土3个土类,其下分7个亚类、12个土属、26个土种。

棕壤土类包括棕壤性土、林地棕壤、棕壤和潮棕壤4个亚类,统体以棕色或棕褐色为主,有明显的淋溶和沉积作用,具较粘重的心土层。

崂山砂石土质
崂山砂石土质

在王哥庄镇、沙子口镇、北宅镇山区,其亚类随地形由高而下按上述顺序垂直分布。

而这三个区域正是崂山绿茶的主要产区。

棕壤性土,俗称石碴土或粗砂土,包括极薄石碴土、薄层石碴土、薄层粗砂土、中层粗砂土、薄层壤质土、中层壤质土6个土种,这些土种大部分布于崂山山体的境域内,是直接发育在风化母岩的残积物上,砾石较多,土层浅薄,易受干旱。

崂山土壤母质奠定好茶基础

崂山土壤的成土母岩或称土壤母质,母质颗粒之间存在空隙,所以具有透气透水性,并有一定的可溶性矿物养分,坚实的大块岩石变成碎屑后,产生了孔隙,具有通气透水性。

化学风化使部分营养元素成为简单易溶盐状态供植物吸收,母质中细小黏粒也具有一定保蓄养分和水分的性能。

茶树
茶树

因此,崂山土壤母质具备了初步的肥力性质,为生物生长繁殖和土壤形成奠定了基础。

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